Auxerrois Seeger 2023 – Eine harmonische Verschmelzung aus Frucht und Eiche
Raffinierte Aromatik des Auxerrois Seeger 2023
Der Auxerrois Seeger 2023 verführt mit einem vielschichtigen Aromenprofil, das klassische Noten von Weinbergpfirsich, Quitte und Ananas mit subtilen Akzenten feinster französischer Holzaromatik verbindet. Diese eleganten Holznoten bringen Nuancen von Vanille und einem Hauch von Rauch hervor, die das fruchtige Bouquet perfekt ergänzen und eine faszinierende Tiefe erzeugen.
Geschmackliche Harmonie und samtiger Abgang
Am Gaumen präsentiert sich der Auxerrois Seeger 2023 außergewöhnlich harmonisch und fast weich, was ihm eine zugängliche und angenehm geschmeidige Textur verleiht. Der lange, saftige Abgang bestätigt die Qualität und Sorgfalt, mit der dieser Wein hergestellt wird. Die exquisite Balance zwischen der lebendigen Fruchtigkeit und den dezenten Holztönen macht jeden Schluck zu einem genussvollen Erlebnis und zeugt von der meisterhaften Kunst des Weinmachens.
Schmeckt zu
Fisch
Geflügel
Schmeckt nach
kräutrig
fruchtig
Passt zu
Ein Abend unter Freunden
Kategorie
Weißweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Baden
Rebsorte
Auxerrois
Geschmack
trocken
Weinstil
fruchtig
Qualitätsstufe
Q.b.A
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Trinkreife
Jetzt unde zwei weitere Jahre
Ausbau
Edelstahltank
Verschluss
Schraubverschluss
Weingut Seeger – Tradition und Spitzenqualität aus Leimen
Die Geschichte und das Erbe des Weinguts Seeger
Das Weingut Seeger, gelegen in der malerischen Region Leimen nahe Heidelberg, wird heute in der zwölften Generation von Thomas Seeger geleitet. Mit einer Geschichte, die tief in der Weinbautradition verwurzelt ist, hat Thomas Seeger das familiäre Erbe zu einem der Spitzenweingüter Deutschlands geführt. Dies erreichte er nicht durch großangelegte Investitionen, sondern durch sein außergewöhnliches Talent und konsequente, harte Arbeit. Die Wurzeln des Weinbaus in dieser Region reichen zurück bis zu den Römern, die vor über 2000 Jahren die ersten Reben an den sonnenverwöhnten Westflanken des Odenwaldes pflanzten.
Terroir und Weinbau bei Seeger
Die Weinberge des Weinguts Seeger erstrecken sich über die günstigen geologischen Bedingungen von Leimen und Heidelberg. Der Boden hier ist eine Mischung aus Muschelkalk, nährstoffreichem Lösslehm und Buntsandstein, was ideale Voraussetzungen für den Anbau von Qualitätswein bietet. Diese einzigartige Bodenbeschaffenheit trägt dazu bei, dass die Weine von Seeger für ihre hohe Qualität und ihren charakteristischen Geschmack bekannt sind.
Das Weingut und die Weinstube Jägerlust
Im Jahr 1895 baute Georg W. Seeger das heutige Weingut zwischen Leimen und Heidelberg, um den räumlichen Anforderungen des wachsenden Weinbaubetriebs gerecht zu werden. Zur Anlage gehört auch die Weinstube Jägerlust, die unter der Leitung von Barbara Seeger für regionale Küche auf hohem Niveau bekannt war und einen BIP Gourmand im Guide Michelin erhielt. Obwohl das Restaurant seit Beginn von Covid für den regulären Betrieb geschlossen hat, bleibt es mit einem Take-Away-Service aktiv, der auf vorherige Anmeldung zugänglich ist.
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