Pfälzer Weinpaket 2021 Sauvignon Blanc Neu
Weinpaket Pfälzer Sauvignon Blanc 2021
Das Jahr 2021 in der Pfalz
"Kühles Jahr, häufige Regenfälle, viel Arbeit, trotzdem wieder ein tolles Jahr!"
Die Pfalz hat durch sein ausgeglichenes Klima und idealen Wachstumsbedingungen mit das beste Terroir für den Anbau der ursprünglich von der Loire stammenden Rebsorte Sauvignon Blanc. Charakteristisch für die Rebsorte sind intensive, frische Aromen von Zitrone, Limette, geschnittenes Gras und vegetabile Noten von grüner Paprika, getragen wird der Wein von seiner typisch spritzigen Säure und unglaublichem Trinkfluss.
Seine einzigartigen Aromen, seine Säurestruktur und Frische machen den Sauvignon Blanc zu einem idealen kulinarischen Partner zu Meeresfrüchten wie gegrillten Scampi oder Pulpo mit Knoblauch und Zitrone, Ziegenfrischkäse mit Feigen und Honig oder einfach als Aperitif zu eingelegten mediterranen Antipasti.
Das Jahr 2021 zeigt sich seit vielen Jahren wieder von einer kühleren Seite. Die häufigen Regenfälle, die den Jahrgang auszeichnen, haben das Wachstum der Reben und den Wasserhaushalt im Weinberg positiv beeinflusst und den Pfälzer Winzern im Weinberg ordentlich Arbeit beschert. Letztendlich konnten durch den warmen sonnigen Herbst perfekte, nicht überreife, sehr filigrane Sauvignon Blanc Trauben gelesen werden, mit einer einzigartigen Qualität welche man seit Jahren nicht mehr gesehen hat.
Um den Jahrgang genauer darzustellen, haben wir ein Weinpaket mit sechs Sauvignon Blancs von qualitätsbewussten Winzern der Pfalz für Sie zusammengestellt.
Link zum Weinpaket:
The Wineshonal
Bassermann Jordan & Von Winning
Bassermann Jordan
"Kräutrig, tropisch, finessenreich"
Gewachsen auf typischen Pfälzer Böden wie Buntsandstein, Lehm und Kalkstein zeigt sich dieser Wein von der eher kräutrigen Seite des Sauvignon Blancs: Vegetabile Noten von Paprika und Gras mit einer tropischen Mango sowie Papaya und einem kühlen und finessenreichen Abgang. Um die Rebsorte so präzise wie möglich darzustellen, werden die Reben hauptsächlich in kühleren Lagen gepflanzt und im Edelstahltank ausgebaut.
Von Winning
"Fruchtig, pikant, saftig"
Wahrscheinlich einer der international bekanntesten Weine Deutschlands, Von Winning erfreut mit dem Sauvignon Blanc II Weinliebhaber aus aller Welt und ist auf vielen Weinlisten außerhalb der Pfalz aufzufinden. Die Kombination aus fruchtig- pikantem Geschmack, gepaart mit seiner rassigen Säure und dezent eingesetzter Restsüße machen ihn zu einem idealen Sommerwein. Der Wein wird im Edelstahltank ausgebaut, um die Saftigkeit und Frische zu erhalten.
The Wineshonal
Rings & Knipser
Rings
"Balanciert, frisch, lebendig"
Ein Weingut bekannt für seine Qualität und stetig besser werdenden Weinen. Das Weingut Rings hat in den letzten Jahren sehr an Ansehen in der Pfalz gewonnen und zeigt diesen Fortschritt in spannenden Weinen wie diesem Sauvignon Blanc. Er wird zu 85% im Edelstahl und zu 15% im großen Holzfass ausgebaut, um dem Wein etwas mehr Gleichgewicht zu geben, da er ohne Schönung abgefüllt wird. Durch den minimalen Einsatz von Kohlensäure wird der Sauvignon Blanc spritzig und lebendig am Gaumen, zudem zeigt er sich durch seine feine verhaltene Nase, die von Stachelbeere und Limette geprägt ist, von einer eher eleganten Seite.
Knipser
"Strukturiert, elegant, mineralisch"
Knipser stellt jedes Jahr eine Cuvée aus seinen diversen, in der Pfalz verteilten Sauvignon Blanc Lagen mit unterschiedlichen Bodenformationon wie Sand, Kies und Kalk her. Er lässt sie unter dem Ausschluss von Sauerstoff im Edelstahltank für eine Nacht kalt mazerieren. Dieses Verfahren gibt an den Wein wichtige Mineralstoffe, Aromen und Struktur ab, was sich in der, für einen Sauvignon Blanc verhaltenen, eleganten Nase und dem sanften phenolischen Grip am Gaumen zeigt. Einer der spannendsten und feinsten jungen Weine des Jahrgangs 2021.
The Wineshonal
Margarethenhof & Markus Schneider
Margarethenhof
"Heimische Aromen, leicht, clean"
Das Weingut Margarethenhof stellt mit seinen Weinen aus Pfälzer Lagen mit das beste Preis/ Leistungsverhältnis in diesem Line-up dar, zudem scheint der Sauvignon Blanc mit allen Attributen, was diese Rebsorte ausmacht. Aromatisch zwischen heimischen Äpfeln und leichter grünen Paprika, weniger intensiv als andere Weine seiner Art, geschmacklich angenehm säurebetont und clean. Ein absoluter Geheimtipp!
Markus Schneider
"Aromatisch, fein, tollen Trinkfluss"
Sehr aromatische Nase nach Neuseeländischem Vorbild, Stachelbeere, frische Minze, Grüner Apfel und Zitronenschale. Feine Säure und ordentlich Trinkfluss für Fans des vollen Buketts. 100% per Hand gelesene Trauben ergeben einen qualitativ hochwertigen, im Edelstahltank ausgebauten Sauvignon Blanc.
The Weinshonal
